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| Rebsorte(n): | Primitivo, Syrah, Merlot |
|---|---|
| Land: | Italien |
| Alkoholgehalt vol. %: | 14,5, 14,50 |
| Gesamtsäure g/l: | 6,1, 6,10 |
| Restzucker g/l: | 12,8, 12,80 |
| Gastronomische Empfehlung: | Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage la |
| Lagerfähigkeit Monate: | 60 |
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